アル・ケッチァーノ | 山形イタリアンー山形県鶴岡市ー奥田政行シェフ

アル・ケッチァーノ

庄内で、その日その時手に入る食材を
ありったけ集めて、最高の料理を作る
それがアル・ケッチァーノのおもてなしです。

アル・ケッチァーノ

庄内で、その日その時手に入る食材を
ありったけ集めて、最高の料理を作る
それがアル・ケッチァーノのおもてなしです。

News

9月29日(日)ディナー
〜
10月4日(金)ランチまでお休みをいただきます。

10月4日(金)ディナーより営業を再開いたします。

History

ヒストリー

在来作物や魚介など
旬の地元産の食材を使用した数々のメニューを考案し
提供してきたオーナーシェフ奥田、
原点となった素材料理のイタリアンの店。

Message

オーナーシェフのメッセージ

これからも、「食の都庄内」を日本の宝と呼ばれる地域にしていきたいと思っております。
生産者が心を込めて育んだ食材の持ち味を最大限に生かした料理でお客様にお届けするのが、アル・ケッチァーノ創業以来の変わらぬ使命です。

奥田政行

Message

オーナーシェフのメッセージ

これからも、「食の都庄内」を日本の宝と呼ばれる地域にしていきたいと思っております。
生産者が心を込めて育んだ食材の持ち味を最大限に生かした料理でお客様にお届けするのが、アル・ケッチァーノ創業以来の変わらぬ使命です。

奥田政行

Menu

ランチ

ディナー

ドリンク

その他

こんにちは！アルケッチァーノです😊
🍂「秋のフードマルシェ」決定したメニューからお知らせします

11月30日（土）　アカデミー棟内開放
🍞物販開始　　　10時30分～スタート
🍴飲食コーナー　11時30分～スタート

「🍅アマトリチャーナ麦切りうどん」
トマトソースと和風だしがベースの新感覚の
イタリアンうどん🇮🇹
厚切りベーコンは庄内豚を使用
トッピングは温玉とネギとキノコマリネ🍄
最後のスープまで未体験味わいです
＜お値段650円＞
※イートインのみとなります

「🍁在来野菜のおかず弁当」
豊かな在来野菜達を詰め込んだオリジナル弁当🍱
みなさまに魅力を知っていただけるように頑張ります❗️
・庄内柿とリコッタチーズとコッパ
・イワナフライ温海かぶのタルタル
・ナスの煮びたし
・庄内豚と藤沢かぶ
・鶏とじゃがいも
・カルピオーネ
・庄内野菜のキッシュ
・宝谷かぶのフリット
〈お値段1000円〉数量限定

🍞販売エリア
井上農場さん(@inouenoujyo)新米やおかゆやポン菓子・米粉などの加工品
わんぱく農場さん(@koko189_haguro)　卵　　　
羽黒　斎館　　　　ごま豆腐
せんせいのパン屋さんRitaパン(@rita.pan_life)　　　手づくりパン
アルケッチァーノ　パックカレー、缶詰類、焼菓子
※商品が変わったら随時お知らせしまーす

※イートインコーナーあり
※雨天決行
※入場料ありません
※数に限りがありますので無くなったら終了

皆さんのお越しをスタッフ一同お待ちしております♪

こんにちは！アルケッチァーノです😊
今回は🍂「秋のフードマルシェ」開催のお知らせ

秋の食材に感謝するフードイベントです
在来野菜を使ったお弁当を販売❕
ネット販売している商品も陳列🎶
日頃お世話になっている生産者の商品も並びます❤

11月30日（土）　アカデミー棟内開放
🍞物販開始　　　10時30分～スタート
🍴飲食コーナー　11時30分～スタート

🍞販売エリア
井上農場さん(@inouenoujyo)新米やおかゆやポン菓子・米粉などの加工品
わんぱく農場さん(@koko189_haguro)　卵　　　
羽黒　斎館　　　　ごま豆腐
せんせいのパン屋さんRitaパン(@rita.pan_life)　　　手づくりパン
アルケッチァーノ　パックカレー、缶詰類、焼菓子
※商品が変わったら随時お知らせしまーす

🍴飲食コーナーのメニュー600円～1,000円
◎在来野菜お弁当

◎イタリアンうどん

※イートインコーナーあり
※雨天決行
※入場料ありません
※数に限りがありますので無くなったら終了

皆さんのお越しをスタッフ一同お待ちしております

. こんにちは！アル・ケッチァーノで

.
こんにちは！アル・ケッチァーノです
今回はコラボツアーのご紹介です😊

日程：①２０２４年１１月１４日(木)
　　　　～１１月１６日(土)　２泊３日

　　　②２０２４年１１月２８日(木)
　　　　～１１月３０日(土)　２泊３日

宿泊先：ホテルルートイン鶴岡駅前

ご旅行代金：おひとり様７８，８００円（税込）～

最少催行人数　４名

【宿泊グレードアップ】
　　　　　　スイデンテラスまたは KAMEYA HOTEL

　おひとり様３０，０００円（税込）増

お申込期限：①２０２４年１１月７日（木）

　　　　　　②２０２４年１１月１４日（木）

お支払方法：クレジットカード（即時決済）

　　　　　　銀行決済・コンビニ決済

※お申込み日から５日以内にお支払いをお済ませください

ご旅行行程

【１日目】

鶴岡にご到着後、

　各自様にて宿泊先にチェックイン

【２日目】

宿泊先にお迎え⇒加茂水族館（見学）

⇒レストラン沖海月（昼食）

⇒出羽三山神社（参拝）

⇒松ヶ丘開墾記念館（見学）

⇒鶴岡シルク（お買い物）

⇒致道博物館（見学）

⇒アル・ケッチァーノ

（夕食：シェフズテーブル）

⇒お食事終了後、宿泊先まで送迎

【３日目】

各自様にて宿泊先をチェックアウト

※【タイケンツアー】【フリープラン】

　をご用意しております。

３日目観光オプションよりお選びください。

お申し込みは
三枚目画像のQRコードか下記リンク先のホームページよりお願いいたします。😉

https://www.zenryo-marupay.com/marupay/event/select-item/E2410260001?shop_code=000236&key=HGBaFye8j3

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【お節】
今年もアルケッチァーノでは地元企業の清川屋さんとコラボお節を数量限定で用意します😊

今年はバリエーションを3種類に増やし、より多くの方にアルケッチァーノを感じていただければ幸いです🍱

生産者さんから直接いただく食材はもちろん、アルケッチァーノのスペシャリテ料理を組み込み、実際にお店でご提供している料理も多く入れました。

皆様
是非アルケッチァーノのお節をお楽しみくださいませ🎍

お申し込みは
清川屋さんのホームページよりお願い申し上げます🙇

#アルケッチァーノ #お節 #地産地消 #鶴岡グルメ #庄内グルメ #山形グルメ #東北グルメ #生産者 #清川屋 @kiyokawaya

【定休日のお知らせ】おはようござ

【定休日のお知らせ】

おはようございます☀

9月29日(日)のディナータイム〜10月4日(金)のランチタイムまでお休みいたします。🙇

10月4日以降のご予約は、食べログからお願いいたします。
ご不便をおかけしますがよろしくお願い申し上げます。

#アルケッチァーノ #鶴岡グルメ #庄内グルメ #山形グルメ #地産地消 #鶴岡イタリアン #食の都庄内

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
こんにちは！アル・ケッチァーノです😊
【Pay IDアプリ限定】フォロー割キャンペーン

ショッピングアプリ「Pay ID」でのお買い物で
ショップフォローをフォローすれば
15％OFFクーポン（上限2,000円）がその場で使える！

【クーポンコード：payid2409】
クーポン利用期間：9.27（金）21:00　～　9.29（日）23:59
※なくなり次第終了

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この機会に欲しかった商品を
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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【2024年赤川花火大会】

こんにちは♪
今年も2024年8月17日(土)に
赤川の花火大会が開催されます🎆

アルケッチァーノでは以下の2つの企画をご用意しております。

①花火大会限定テイクアウト
花火大会当日にアルケッチァーノ特製オードブルはいかがでしょうか？
1台約2名様分で税込2,500円でご用意🍴

お受け取りは
アルケッチァーノ本店
または鶴岡駅前ファリナモーレ
でお願いします。

お申し込みは
ホーム画面のリンク先よりお願いします😊
または直接アルケッチァーノへのお電話でも構いません☎️

※盛り合わせの画像は一例ですのでご了承くださいませ。

②花火大会開始前のお食事はいかがでしょうか？
花火大会当日に15:00〜遅めのお食事をご用意しております😊

ご予約はアルケッチァーノに直接のお電話、またはインターネット予約「食べログ」にてお申し込みくださいませ♪

皆様のお越しをお待ちしております🙇‍♂️

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【雨の影響】皆様おはようございま

【雨の影響】
皆様
おはようございます。
昨日は朝からの大雨で山形県内をはじめ多くの地域で被害が出ました。

ご心配いただいた皆様
ありがとうございます。

一日も早く皆様が平穏な日々に戻ることをお祈りいたします。

幸いにもアルケッチァーノのお店は被害が少なかったですが
生産者の方々に被害が出ました。
ある農家さんからは育てていただいてるトマトのビニールハウスが浸水したと連絡がありました。
これから被害の連絡をしてくださる農家さん、生産者の方々もいらっしゃるかと思います。

私たちアルケッチァーノとして出来ることには限りがございます。
私たちですぐに行動出来ることは、まずは生産者の方々が丹精込めて育てた食材を多く使い、少しでも生産者の方々に還元することだと思います。

アルケッチァーノは8月も定休日を設けず営業いたします。
皆様のお越しをお待ちしております。

#アルケッチァーノ #鶴岡グルメ #庄内グルメ #山形グルメ #地産地消 #生産者 #生産者さんありがとう

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
こんにちは！😊アル・ケッチァーノアカデミーから
参加募集のお知らせです

もうじきだだちゃ豆の収穫時期！
「在来野菜とふれよう★だだちゃ豆＜Part2＞編」を催します

【日時】　８月24日（土）１１時～（約３時間）
【場所】　アル・ケッチァーノ　アカデミー内
【ゲスト講師】山形大学農学部教授　江頭先生
　　　　　　　元山形大学農学部客員教授　赤澤様
【定員】　１６名様
【持ち物】　筆記用具
【参加料金】　ランチ付き　7,000円（税込）
【申込先】　0235‐64-1033（鶴岡事務所）
◎お申し込みはお電話かDMでお待ちしています

これから旬を迎える”だだちゃ豆”　昨年大好評だった講座を今年も開催！奥田シェフによる調理実演と講話、一品一品お作りし、ご質問にもお答えします
江頭先生の解説や赤澤先生のお話で食材の知識が深まります
食材の特徴を生かしたシェフの調理法を公開！調理した出来立てお料理を召し上がっていただきます。参加者の方の調理はありません。
初めて参加される方大歓迎！！
～スタッフ一同お待ちしております

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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#ガストロノミーツーリズム
#ユネスコ食文化創造都市　#美食都市アワード

【7月8月】
今年2024年の7月と8月は
定休日を設けずに毎日営業しております😊

前日、また直前でのお問い合わせでも構いませんのでお待ちしております♪
もちろん、ふらっとお立ち寄りいただいても構いません🚗

食材豊富な夏の庄内を楽しみにお越しくださいませ🍴

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【テレビ放送】鶴岡の在来野菜に焦

【テレビ放送】

鶴岡の在来野菜に焦点を当てたNHKの過去の振り返り番組が本日6月24日(月)に放送されます😊

放送局：NHK総合
番組名：ニュースーン
コーナー名：蔵出しセレクション
放送予定日時：
6月24日月曜日
16〜17時のどこか

※ニュース番組のため、
緊急ニュースなどで変更の可能性あり。

皆様よろしければご覧くださいませ😊

夏には沢山の在来作物が出ます🥬🥒
お店でお待ちしてます♪

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【テレビ放送】皆さんこんにちは♪

【テレビ放送】
皆さん
こんにちは♪
明日6月8日(土)
朝日放送テレビ
朝8:00〜9:30
朝だ！生です旅サラダ　内にて
アルケッチァーノが放送されます😊

これからの季節でご用意しているアルケッチァーノのスペシャリテをご紹介。
そして料理に合わせた山形県産ワインもご紹介ささていただきました🍷

画像はいつもお世話になっている生産者の方です🐏

是非ご覧くださいませ🙇‍♂️

なお、鶴岡アルケッチァーノ本店は今年の7月と8月は定休日を設けず毎日営業いたします！
ご予約はお電話またはインターネット予約食べログをご利用くださいませ。
電話番号　0235-26-0609
アルケッチァーノグループホームページ　https://alchecciano.com/#top

系列店でも放送される料理、そして各店舗こだわりのお料理をご用意して皆様のお越しをお待ちしております🙇‍♂️

#アルケッチァーノ #鶴岡グルメ #庄内グルメ#山形グルメ #朝だ生です旅サラダ #旅サラダ #朝日放送 #関わってくれた全ての人に感謝

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Online Shop

山形県鶴岡のイタリア料理店「アルケッチァーノ」のオンラインショップです。
オーナーシェフの奥田と各地にいる仲間や友達の力で全国を食で元気にします！
アルケッチァーノの人気オリジナル商品から全国の生産者・加工業者さんとのコラボ商品まで、続々登場予定です。

直営店

山形県鶴岡市のアル・ケッチァーノ本店で奥田メソッドを教えた弟子たちが、全国の系列店で、その土地の食材を使い料理をご提供しています。

Information

敷地面積約6596㎡に、素材料理イタリアン「アル・ケッチァーノ」と「アル・ケッチァーノアカデミー」を構える。店内から望む雄大な月山とその裾野に広がる田園風景を眺めながら風味豊かな旬の食材を贅沢に味わい尽くすスペシャルなひと時。テラス席は田園の風に吹かれ、ゆったりと語らいながらお料理をお召し上がりいただけます。

Information

敷地面積約6596㎡に、素材料理イタリアン「アル・ケッチァーノ」と「アル・ケッチァーノアカデミー」を構える。店内から望む雄大な月山とその裾野に広がる田園風景を眺めながら風味豊かな旬の食材を贅沢に味わい尽くすスペシャルなひと時。テラス席は田園の風に吹かれ、ゆったりと語らいながらお料理をお召し上がりいただけます。

〒997-0806 山形県鶴岡市遠賀原字稲荷43

TEL.0235-26-0609／FAX.0235-26-0933

Close.月曜日(祝日の場合、翌火曜日)
Lunch.11:30-15:00 (13:30L.O.)／Dinner.18:00-22:00 (20:30L.O.)