EXPERIENCE食の都庄内を心ゆくまで満喫観光
恵みの山があり、豊穣の海があり、命育む大地がある数多の食材に満ちあふれた庄内ワンダーランド
食材の持ち味の掛け合わせと塩だけで料理する奥田メソッドが生み出すのはINNOVATIVE CUISINE 庄内
食材たちのささやく声に耳を傾けてみませんか
Shonai area, part of Yamagata prefecture in Tohoku region, is wonderland of food
surrounded by Dewa three mountains and Sea of Japan and famous for not only rice
field also its original ingredients, vegetables, fish, and farming.
Chef. Masayuki Okuda, owner chef of All ché-cciano group, has disseminated
attractiveness of Shonai local crops with the farmers and fishman to the world and
offer his original and creative cuisine at restaurants managed by him.
TOURツアー
庄内の食と歴史文化を巡り、二十四の風の香りをお皿の上に表現する奥田料理を贅沢に味わう体験型フードツーリズムをご提案。
*「食の都 庄内」を心ゆくまで満喫観光。
*訪れる人々を「食」の力で元気にする食のイノベーター奥田がコーディネート。
CHEFʼS TABLE OKUDAシェフズテーブル・オクダ アル・ケッチァーノ アカデミー鶴岡
料理人が目の前でつくる
限定10席の「シェフズスペシャルコース」
ご予約はアル・ケッチァーノ本店
電話 0235-26-0609 で承ります。
PRIVATE BRAND奥田政行オリジナル商品紹介
イタリアンおせち二段重
洋中オードブル二段重
これぞまさにアル・ケッチァーノの宝石箱！
山形県鶴岡市にあるイタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」奥田政行シェフと清川屋がコラボして作り上げるイタリアン創作おせちです。山形の素材や全国の隠れた名素材を活かした料理は奥田シェフの真骨頂。今年は人数に合わせて選べるように、３種類ご用意いたしました。山形を感じる美味しいおせちをみんなで分け合いながら、新年の特別な時間をお過ごしくださいませ。
GIFTギフト
山形県鶴岡のイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」のオンラインショップです。
オーナーシェフの奥田と各地にいる仲間や友達の力で全国を食で元気にします！
アル・ケッチァーノの人気オリジナル商品から 全国の生産者・加工業者さんとのコラボ商品まで、続々登場予定です。
