奥田政行の山形イタリアン 美しい食の大地から
トップページへ 新着情報
 
 

奥田政行の庄内イタリアン アル・ケッチァーノ

2000年3月の開店以来、庄内の食材にこだわり続けるアル・ケッチァーノ。庄内の大地、人、風土に感謝し、その思いを料理に込めて、ひとつひとつ鮮やかに、そして優しく、皿の上に物語を描いていきます。


  奥田政行の料理を支えるもの、それは庄内への熱い思いです。アル・ケッチァーノ開店以来、庄内に暮らす生産者のもとを訪ね歩き、食材の持ち味を最大限にひきたてる料理にして店で提供し、また県内外へと紹介して販路を築き、強い絆を結んできました。アル・ケッチァーノの厨房には毎朝庄内のあらゆる場所から、海から川から山から畑から、優れた食材が集まります。その食材で、お客様にも生産者にも喜んでいただける料理をつくることが、ここ庄内の幸せにつながるのだという思いが、奥田の、そしてアル・ケッチァーノスタッフ全員の力になっているのです。




アル・ケッチァーノでは、コース料理主体の
レストラン営業となっております。
(コース内容の詳細やご要望はスタッフまで)

奥田政行の庄内イタリアン アル・ケッチァーノ
奥田政行の庄内イタリアン アル・ケッチァーノ

※季節やコースの内容毎、仕入れの状況により料理は異なります。


ランチ・ディナー

旬の食材を使ったシェフおすすめのコース
※Cコース、Dコースは前日までのご予約をお願い致します。また、19:00までの入店をお願い致します。

Aコース(3800円)
※GW、夏休み期間は変更となります。
※ディナーの提供もございます。
アル・ケッチァーノと庄内の味をお気軽にお楽しみいただける
コース仕立てのお得なメニューです。


  ・ 本日の前菜 ・ 旬のスープ
  ・ 庄内米はえぬきのリゾット ・ 庄内のお肉料理または庄内浜のお魚料理
  ・ アルケのパスタ ・ イタリアンドルチェ


Bコース(7700円)
庄内浜の魚介類や庄内平野で採れた旬の野菜を中心に料理します。


Cコース(12000円)
山形県内、庄内地方の在来野菜や伝統的な食材を中心に
数多くのお皿を食べていただくために、いろんな技術とない頭を駆使します。


Aコース(3500円)
国内外の高級食材や、国内でも流通の少ない食材を使用したコース料理です。



大皿取り分けおまかせ

取り分けなので、いろいろご用意できて
お得なメニューです


お子様メニュー
フォカッチャ・スープ・パスタ
お魚かお肉のメインを1品選んでいただくワンプレートスタイルです。


貸切
20名様より、 お一人様7,700円以上のコース料理でご相談を承ります。


オプションメニュー
庄内の海、山、川、平野で採れた食材を中心に、
その日、その日の食材を活かした料理内容でご用意します。
※G.W、夏休み期間はお休みとなります。


特別コース
魚のフルコースや動物性食材不使用のベジタリアンコースなど、ご予算に応じてお作りします。



所在地 〒997−0341 山形県鶴岡市下山添一里塚83
電話・ファクシミリ
tel.0235-78-7230 fax.0235-78-7231
定休日
月曜日 ※月曜祝日の場合、翌火曜日休み
Lunch
11時30分−14時00分(L.O.)
Dinner
18時00分−22時00分(20時30分 L.O.)
アクセス 庄内あさひICから車で約20分
鶴岡駅よりタクシーで約15分
バスは、上田沢・大鳥方面行き、アル・ケッチァーノ前下車
月山方向に向かって、徒歩3分

 



 
 
新着情報
CONTENTS
アルケッチァーノ
ヤマガタ サンダンデロ
イル・ケッチァーノ
宮島Bocca
 
シェフ奥田政行のメッセージ&プロフィール
季節のおすすめメニュー
「食の都庄内」の四季
庄内・山形の食材情報発信 エル・ケッチァーノ
奥田政行の本
奥田政行プロデュース店のご紹介

リンク
 
     
   
   
  このページの上へ  
Copyright Al-che-cciano all rights reserved.