ファリナモーレ｜庄内カフェ＆ドルチェ ||| 奥田政行の山形イタリアン

ファリナモーレ休業のお知らせ

　平素より、ファリナモーレをご利用いただき誠にありがとうございます。諸事情により2020年4月より休業させて頂いております。
　オーナーの奥田も「お客様にまた、ファリナモーレのパスタを召し上がって頂きたい！」と方途を尽くしているのですが、いまだに再開の目途が立たない状況です。再開の時が来ましたら、ＳＮＳや店頭、ホームページでいち早くご案内させていただきます。
　ご迷惑をお掛けしておりますが、再開までもう暫くお待ちくださいませ。なお、ファリナモーレ・ドルチェは再開しております。

　 2017年7月、「つるおか食文化市場 FOODEVER」内にファリナモーレはオープンしました。店名は、イタリア語で“粉”を表す「farina」と、“愛してる”の「amore」の造語で、メニューはその名前の通り、パスタを主役にしています。山・海・里・野の彩りを盛り込んだ一皿一皿は、「素材すべての香りと味がする」「3口目でおいしくなる」などのアル・ケッチァーノのパスタ論に根ざしたものばかり。常時20種類ほどのメニューを揃えるパスタをメインとしフルコースも楽しめるお店として、庄内流の“粉もの文化”を創造しています。


アルケのスペシャリテ舟形マッシュルームのクリームソース		手打ちパスタもご用意しています


アラカルトからコースとメニューも多彩		オリジナルドリンクやワインも充実

※詳しくは店舗までお問い合わせください。

	ファリナモーレ
	〒997-0015　山形県鶴岡市末広町３番１号マリカ東館１階
	tel.0235-64-0520

　イタリアの各地に伝わるドルチェは、地方色豊かで、食材の存在感が際立ち、作り手の想いがその一つ一つに込められています。ファリナモーレに併設するカフェでは、庄内産の野菜や果物、卵で作ったケーキやジェラート、ゼリー、そのほか焼き菓子などをイートインでもテイクアウトでもお楽しみいただけます。みずみずしくカラフルで、まるで宝石のような庄内生まれのイタリアンドルチェ、四季を食べて旅するような、甘美なひとときをお過ごしください。


ホールケーキのご予約承ります		テイクアウトできます。カフェメニューも充実


「月の雫」を使った塩ミルクのジェラート		季節の果物を使ったミルフィーユ

※詳しくは店舗までお問い合わせください。

	ファリナモーレ・ドルチェ
	〒997-0015　山形県鶴岡市末広町３番１号マリカ東館１階
	tel.0235-64-0510

　庄内浜には130種を超える魚介が一年を通して水揚げされます。南北に延びる漁場にはそれぞれ海中の自然環境があり、そこにすむ魚たちも多様な特徴を持っています。“振り塩”をなぞらえたイル・フリージオでは、海の結晶である世界の塩と、海の恵みである鮮魚をマッチング。さらにもうひと味、各国のオイルを組み合わせて、魚介のうま味を相乗効果で引き出し、繊細な持ち味を際立たせました。海から生まれた生命力あふれる滋味を、新鮮なインパクトのお料理でお楽しみください。

イル・フリージオからのお知らせ

　平素より、イル・フリージオをご利用いただき誠にありがとうございます。
皆さまにご愛顧いただきましたイル・フリージオ、ならびにオイル寿司ですが、オイル寿司を日本・世界に広めるべく、オリンピック前に東京移転する事となりました。
詳しくはこちらから
https://www.toranomonhills.com/toranomonyokocho/1014.html
　鶴岡ご近郊の皆さまには遠路となってしまいますが、イル・フリージオ同様に、新店舗もご愛顧いただけますと幸いです。
　今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。